保局長鄧家基說，使用免洗餐具十分耗費資源，造成地球嚴重破壞，當初推動免洗餐具，是因B型肝炎流行，現在則沒有這個問題。學生在學校吃營養午餐，大多會自備餐具，因此，他呼籲，教師中午外訂便當也要自行準備餐具，或訂購提供鐵餐盒的環保餐廳。

免洗筷的製作需要大量木材、竹材，以木材來說，一棵生長20年的大樹大約只能製造3000~4000雙免洗筷，以台灣每天的免洗筷使用量（根據環保署在民國89年的統計，台灣
每天消耗約280萬雙免洗筷）來算，一天約有700~1000棵樹因為製作免洗筷而遭到砍伐）；而其包裝亦耗費塑膠與紙類。免洗筷用過即丟的特性，增加垃圾量，同時影響垃圾掩埋場及焚化爐的使用年限。